測量范圍【油酸】：0.00 to 1.00 %，解析度：0.01 mL=0.01%，樣品量：4.6mL或 4 g；測量方法：滴定法
HI3897 橄欖油酸度快速檢測套裝采用滴定法，當顏色從黃綠色變為粉紅色時，可以直觀地確定終點，使用橄欖油酸度快速檢測套裝，可以在加工和儲存的各個階段測試橄欖油的質量，以監控和保持最高質量。
橄欖油酸度快速檢測套裝試劑使用完畢后，無需購買新橄欖油酸度快速檢測套裝，可單獨訂購含有滴定劑溶液和有機溶劑瓶的新HI3897-010 橄欖油酸度快速檢測試劑盒，可進行10次測試，
橄欖油酸度快速檢測套裝旨在測量橄欖油的酸度百分比。在最初溶解在有機溶劑中時，用氫氧化鈉滴定橄欖油樣品直至觀察到顏色變化，橄欖油的酸度百分比是橄欖油質量、分類和新鮮度的直接指標。通常，測試橄欖油酸度是一個復雜的過程，需要在實驗室環境中使用各種化學品。
酸度用于區分特級初榨橄欖油與其他橄欖油。根據CEE 2568/91規定，當酸度低于1％時，橄欖油被認為是特級初榨橄欖油。
特級初榨橄欖油：酸度<1％【最大酸度為1g/ 100g油酸】
初榨橄欖油：酸度1 - 2％【最大酸度為2g/ 100g油酸】
普通初榨橄欖油：酸度2 - 3.3％（耐受性10％）【最大酸度為3.3g/ 100g油酸】
Virgin Lampante橄欖油：酸度> 3.3％不適合人類食用【最大酸度> 3.3g/ 100g油酸】
HI3897-010 橄欖油酸度快速檢測試劑盒，預測次數：10次
