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序號(hào)

參數(shù)名稱

測定下限

測定范圍

序號(hào)

參數(shù)名稱

測定下限

測定范圍

1

甲    醛

1.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

26

淀 粉 酶

≤4 mL/（g.h）

0.0～25.0mL/（g.h）

2

二氧化硫

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

27

醬油總酸

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

3

亞硝酸鹽

0.1 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

28

食醋總酸

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

4

吊 白 塊

5.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

29

食用油酸價(jià)

0.1KOHmg/g

0.0～30.0KOHmg/g

5

農(nóng)藥殘毒

0.01-3.0mg/kg

0.0～100.0％

30

味    素

50.0 g/100g

0.0～100.0g/100g

6

氨基酸態(tài)氮

0.10 g/100mL

0.00～2.00g/100mL

31

陳 化 糧

5.0KOHmg/100g

0.0～500.0

KOHmg/100g

7

溴 酸 鉀

5.0 mg/kg

5.0～100.0 mg/kg

32

大米新鮮度1

大米新鮮度2

三年以上

1～3年

8

過氧化值

0.3 mmol/kg

0.0～11.0mmol/kg

33

過氧化苯甲酰

10.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

9

丙 二 醛

0.02 mg/100g

0.00～1.00mg/100g

34

硫氰酸鈉

10.0 mg/kg

0.0～300.0mg/kg

10

食 鹽 碘

2.0 mg/kg

0.0～80.0mg/kg

35

揮發(fā)鹽基氮

1.0 mg/100g

0.0～150.0mg/100g

11

雙 氧 水

10.0 mg/kg

0.0～1000.0mg/kg

36

檸 檬 黃

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg