【產品簡介】
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。當今社會食品安全問題已越來越重，人民的身體健康問題是重中之重。
STD-XG食品安全快速分析儀是由廈門斯坦道科學儀器股份有限公司與福州大學共同開發研制的一款專門針對食品安全問題檢測監管的儀器。
STD-XG食品安全快速分析儀，采用或參考國家標準方法，利用被測物與顯色劑特異性反應，生成的產物對可見光有選擇性吸收的比色分析法，同時食品安全分析儀采用全波長掃描，可通過比較某物質的特征波長確定樣品中是否存在該物質，增加樣品檢測的準確率，同時也增加檢測項目。
STD-XG食品安全快速分析儀系屬多功能食品安全快速檢測儀系列，食品安全快速檢測儀采用分光光度法，快速定量測定食品中各種常見項目。適用于食品生產企業、農業生產基地、農貿市場、質量監督和衛生防疫等部門對食品安全進行監測。
【儀器指標】
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項目名稱
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檢測時間 |
適用樣品 |
| 農藥殘留 |
≤30min
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各種蔬菜、水果
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| 甲醛 |
≤30min
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水產品、水發食品、果凍及各類腌制菜
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| 吊白塊 |
≤30min
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腐竹、粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、果條、白糖及榨菜等
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| 二氧化硫 |
≤30min
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啤酒、酸菜罐頭、竹筍罐頭、蘑菇、鹽漬蔬菜、表面處理的鮮水果、復合調味料、果蔬汁
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| 亞硝酸鹽 |
≤30min
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各種海產干品、凍品、水發食品、各種肉制品、水果類、面制品
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| 重金屬鉛 |
≤30min
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蔬菜、水果、膨化食品
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| 硝酸鹽 |
≤30min
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各種蔬菜、水果類
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| 雙氧水 |
≤30min
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各種海產干品、凍品、水發食品、各種肉制品、水果類、面制品
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| 食鹽鹽度 |
≤30min
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各種食鹽
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| 碘鹽含碘 |
≤30min
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各種食鹽
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| 醬油氨基酸態氮 |
≤30min
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各種醬油
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| 食用油過氧化值 |
≤30min
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各種食用油
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| 糖精鈉 |
≤30min
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各種飲料、冷飲等
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| 甜蜜素 |
≤30min
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飲料類，冷凍飲品，醬漬鹽漬的蔬菜，腐乳類，面包，糕點，餅干，復合調味
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| 食用油酸價 |
≤30min
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各種食用油
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| 豬油丙二醛 |
≤30min
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豬油
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| 山梨酸鉀 |
≤30min
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醬油、醋、果醬、葡萄酒、果酒、醬及醬制品、蜜餞涼果
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| 甲醇 |
≤30min
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各種釀造酒、蒸餾酒和配制酒
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| 芝麻油純度 |
≤30min
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食用油中芝麻油
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| 醬油總酸 |
≤30min
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各種醬油
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| 食醋總酸 |
≤30min
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各種食醋
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| 硫氰酸鈉 |
≤30min
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液體奶、奶粉
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| 谷氨酸鈉 |
≤30min
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以糧食及其制品為原料經發酵提純的味精
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| 尿素 |
≤30min
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液體奶、奶粉
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| 脂肪 |
≤30min
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大豆、豆奶、豆漿
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| 過氧化苯甲酰 |
≤30min
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面粉或面粉制品
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| 溴酸鉀 |
≤30min
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面粉或面粉制品
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| 堿性橙Ⅱ號 |
≤30min
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各種水產品及豆制品
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| 羥甲基糠醛 |
≤30min
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各種蜂蜜
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| 淀粉酶活性 |
≤30min
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各種蜂蜜
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| 茶多酚 |
≤30min
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茶葉、茶飲料
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| 合成色素 |
≤30min
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肉制品
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