自來水公司出廠的水都符合國家標準，加熱后，氯揮發更快，在敞口容器放置一會兒，略微帶點氯味也是正常安全的。
我國飲用水中消毒劑常規指標，出廠水的余氯含量最低不能低于0.05mg/L，最高上限為4mg/L。世界衛生組織對自來水余氯標準是允許含量為5mg/L，而實際上自來水余氯含量都控制在1mg/L以下甚至更低。