2. 液體樣品檢測:直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/l(以nano2計)。(牛乳及豆槳也可直接檢測，結果不得超過0.25mg/l ，有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定)。

3. 固體或半固體樣品檢測:取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水(純凈水)至刻度，充分震搖后放置，取上清液(或過濾或離心得到的上清液)1.0ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，l(以nano2計)。如果測試結果超出色板上的最高值，可定量稀釋后測定，并在計算結果時乘上稀釋倍數(如從10ml比色管中取出1.0ml轉入另一支10ml比色管中，加水至刻度，從中取1.0ml加入到檢測管中測定，測試結果乘上100(倍稀釋)即為樣品中亞硝酸鹽的含量