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氣體檢測儀 13241854077
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2017-06-29 17:00
啤酒中為什么有甲醛？ 已關閉
 懸賞分：0
因該物質可使蛋白質等雜物凝固，傳統的釀酒過程中加入甲醛過濾沉淀物很普遍。但如果超標使用便有害處。煮麥芽汁的時候加甲醛可顯著去除麥汁中的多酚物質，降低麥汁的色度，并能促進蛋白質絮凝沉淀被濾除，明顯改善啤酒的非生物穩定性
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