甲醛是防腐類消毒劑，嚴禁用于食品原材料的養殖、生產與加工中，全國各地的農業部門與食品衛生部門近年不斷加強對甲醛的打擊力度，就是為了杜絕甲醛濫用。
甲醛對人的危害主要集中在強致畸性、強致癌性上。