二氧化硫具有漂白作用.工業(yè)上常用二氧化硫漂白紙漿、毛、絲、草編制品等.用二氧化硫漂白過的有色物質(zhì),在一定的條件下還可以恢復(fù)原來的顏色.這是由于二氧化硫跟某些有色物質(zhì)化合生成的無色物質(zhì)不穩(wěn)定,容易分解而恢復(fù)原來有色物質(zhì)的顏色.因此,用二氧化硫漂白過的草帽辮日久又漸漸變成黃色.此外,二氧化硫還能夠殺滅霉菌和細(xì)菌,可以用作食物和干果的防腐劑.