1.牛肉。每3盎司（約合85克）紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質（一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半），以及有益神經健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇，但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險，每周吃一次即可。

2.腰果。1盎司（約合28克）腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

3.雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源，有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。

4.蕓豆。半杯（約合100克）煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有益消化系統健康，還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香，是不錯的減肥小吃。

5.杏仁。1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

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擴展資料

缺鋅后果

1.消化功能減退主要表現為食欲不振。缺鋅會影響舌黏膜的功能，從而使味覺敏感度下降，小孩會出現厭食和異食，有的還會出現異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺鋅所致。

2.反復出現口腔潰瘍缺鋅的寶貝經常口腔里長潰瘍，或者舌苔上出現一片片舌黏膜剝脫，就類似地圖狀，被稱為地圖舌。

3.生長發(fā)育變慢，鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會影響細胞代謝，妨礙生長激素軸的功能。由此，導致生長發(fā)育受到影響，使小孩身材矮小，體重不增。

4.免疫力功能降低缺鋅會損害細胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如經常發(fā)生上呼吸道感染、支氣管肺炎、反復感冒或腹瀉等。

5.智能發(fā)育落后缺鋅會使腦細胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響小孩的智能發(fā)育。

6.化驗檢查鋅水平低缺鋅的小孩，血清鋅往往在11.47umol/L 以下。

鋅有幫助生長發(fā)育、智力發(fā)育、提高免疫力的作用，缺乏鋅會對我們的身體，特別是生長發(fā)育造成嚴重影響，所以，補充足夠的鋅是生長發(fā)育，智力發(fā)育必須的。平時除了飲食要均衡外，別忘了適當補充鋅。

參考資料：人民網-五種食物最補鋅

動物性的食物含鋅一般比植物性的食物為多。含鋅較多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蝦、海魚、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量較高，對于肝炎病人的治療很有效。鋅普遍存在于食物中，只要不偏食，飲食里的鋅供應量一般是夠的。
堿度　　動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我們的主食——米、面里含鋅量也較多
糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。
據分析，每1000克糙米含鋅
17.2毫克，全麥面含
22.
HI 96752 微電腦鈣【Ca】-鎂【Mg】測定儀 8毫克，白蘿卜
33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。
含鋅高的食物主要存在于動物食品中：最多的是牡蠣、常見的食物中有魚、瘦肉、雞內、雞心、動物肝等。蔬菜及其它植物中含鋅量是非常低的。例如：一斤茄子的含鋅量不到人體每日需要量的5％。1、牛肉每3盎司（約合85克）紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。2、腰果1盎司（約合28克）腰果中含鋅1.6毫克。腰果有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。3、雞肉3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構鋅中脂肪和磷脂的重要來源之一。4、蕓豆半杯（約合100克）煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。蕓豆是補鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質。5、杏仁1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。