1、水體的顏色色度：國家規定飲用水的色度一定要小于15°。

2、臭味程度：有機物如果存在于水體中會導致臭味產生，主要原因是原水水質改變以及處理不充分。

3、渾濁度：一般渾濁度越高，說明水體中的有機物、病毒、細菌等的微生物含量就會越高，消毒殺菌效果也就越差；反之微生物含量越少，就說明消毒殺菌效果越好。

4、肉眼可見物：一般肉眼可見的水里面懸浮的物質、水中存在的垃圾，就說明水質很差。

5、化學需氧量：化學氧化劑在氧化有機污染物的過程中，所需氧量被稱為化學耗氧量，一般化學耗氧量越高，則說明水中的有機污染物越多。

6、余氯：污水經過加氯消毒并反應一定時間后，留在水中的有效氯量則被稱為余氯，加氯消毒可以保證供水水質。

7、細菌數量：一般水中含有很多種細菌，而且來源特別廣泛，國家規定飲用水含細菌標準為1毫升水中細菌總數應少于100個。

8、總大腸菌群：檢測情況可說明水中是否含有糞便污染，以及污染的程度。

9、耐熱大腸菌群：耐熱大腸菌群可以反映食物受人和動物糞便污染的程度，和總大腸菌群一樣也是水體糞便污染的指示菌。