二氧化硫（SO2）濃度可以通過測定碘淀粉溶液吸收的方式進行測定。這種方法被稱為碘淀粉法。

碘淀粉法是一種常用的氣體濃度測定方法，適用于測定二氧化硫等氣體的濃度。具體操作步驟如下：

1.準備碘淀粉溶液：將適量的淀粉溶解在蒸餾水中，加熱攪拌至溶解，冷卻后加入少量的碘化鉀溶液，攪拌均勻得到碘淀粉溶液。

2.準備測定裝置：將測定裝置中的試劑瓶中加入適量的碘淀粉溶液，將樣品氣體通入裝置中。

3.測定過程：樣品中的二氧化硫與碘淀粉溶液中的碘離子發生反應，生成碘化物。反應過程中，碘離子的濃度會發生變化，從而導致碘淀粉溶液的顏色發生變化。通過測量溶液顏色的變化程度，可以間接測定二氧化硫的濃度。

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4.結果分析：根據反應的顏色變化程度，可以通過比色法或光度法等方法，將顏色變化與二氧化硫濃度進行定量關聯。

需要注意的是，碘淀粉法是一種相對簡單但準確度較低的測定方法，適用于一些簡單的氣體濃度測定。對于需要較高準確度的測定，建議使用更精確的測定方法，如氣相色譜法等。