油煙監測系統可以實時在線監測油煙濃度，實現超限報警。耗油量按居民人均日使用油用量約30g/人•d，一般油煙揮發量占耗油量的2—4%，平均為2.83%。本項目年工作日為360天，主要供應早餐和員工用餐，按最不利情況每天244人次計，則該項目年耗油2.6t/a，產生油煙0.073 t/a，被集氣罩收集，采用高效油煙凈化設施，靜電式油煙凈化器處理，油煙去除效率可達90%以上，再經低噪聲離心通風機排煙，廢氣經專用煙道由高于樓頂1.5米排氣筒排放，排放油煙0.0073t/a，排放濃度為多少m廚房油煙檢測g/m3