裝油煙凈化器是法律要求,同時也是是為了保護(hù)環(huán)境,具體標(biāo)準(zhǔn)如下:
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級;飲食業(yè)單位vocS排放的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率,按表2的規(guī)定執(zhí)行。
擴(kuò)展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例:
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化印染噴漆VOCS排放裝備安裝整改情況。
此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前,王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位,并安裝了油煙凈化器,二次檢測結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。
參考資料來源:人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源:百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
1.油煙會對人們的身體健康造成危害油煙中的揮發(fā)性有機(jī)物,主要包含了大量的有毒物,長時間吸入體內(nèi)會容易誘發(fā)肺癌,心腦血管等疾病。廚師因為長時間呆在廚房,若是廚房油煙沒有全部排出,相當(dāng)于長時間呆在有害的工作環(huán)境里面。若是廚房油煙沒有經(jīng)過凈化而排出室外,周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋,對居民的身心健康非常不利,容易遭到居民的投訴。
2.油煙會對大氣進(jìn)行污染
油煙因為會產(chǎn)生顆粒物(PM),所以是中國空氣污染最主要的來源之一。有相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在空氣的污染物中,油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業(yè)的油煙排放,中國城市的空氣質(zhì)量將會越來越差,所以這就是國家為什么嚴(yán)格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器的原因之一。
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