隨著生活水平不斷的提高餐飲業(yè)迅速地發(fā)展，廚房油煙對大氣的污染越來越嚴(yán)重，所以廚房安裝油煙凈化器的不得不開展，使得相關(guān)行業(yè)也在漸漸對此設(shè)備重視起來。同時在有關(guān)監(jiān)控部門的嚴(yán)厲把控中，如今我們能夠更深化的理解油煙凈化器對我污染源和廠界環(huán)境稽查們生活的重要性。

能夠從下面幾個方面來理解：

1.什么是飲食業(yè)油煙凈化器？美國英思科MX6 油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙停止凈化處置的設(shè)備。

2.為什么不裝油煙凈化器，飯店不能開業(yè)？

（1）國度環(huán)保部嚴(yán)令請求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境維護局（廳）和環(huán)境維護重點城市環(huán)境維護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)厲制止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化安裝的要強迫裝置通風(fēng)設(shè)備和凈化安裝。排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范(試行)》(GB18483－2001)

（2）2010年克拉瑪依市環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的請求，和《2010年展開“關(guān)注民生年”活動施行計劃》的詳細(xì)措施，積極展開餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)一切主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及活動燒烤在運營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染施行綜合整治，力圖完成飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化安裝裝置運用率到達(dá)95%；

（3）依據(jù)克拉瑪依市城管委和區(qū)城市管理長效機制考核規(guī)范，環(huán)境維護管理第三條：餐飲場所未裝置油煙凈化安裝扣0.5分/家的請求而停止。

3.油煙對環(huán)境對身體危害大飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（vocS）和PM10（顆粒小于10μm的可吸入顆粒物）的主要來源之一，在致肺癌要素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧抵達(dá)呼吸道深部的風(fēng)險要素。油煙的強浸透性及黏性對四周環(huán)境（包括人群、建筑物等受體）的影響很大，據(jù)研討標(biāo)明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源美國英思科MX6。

4.國度關(guān)于油煙排放有什么請求？

A．國度環(huán)境維護部于2000年2月29日發(fā)布了國度環(huán)維護規(guī)范（GWPB5—2000）《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范（試行）》，對規(guī)范的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測、施行作出了詳細(xì)的規(guī)則。規(guī)范已于2000年7月1日起開端施行；

B.國度規(guī)則餐飲業(yè)油煙排放規(guī)范明文規(guī)則：排放油煙的餐飲業(yè)單位必需裝置油煙凈化設(shè)備，并保證操作期間按請求運轉(zhuǎn)，油煙無組織排放視同超標(biāo)；

C．油煙凈化器長時間不維護和頤養(yǎng)，招致凈化效率低下。環(huán)保監(jiān)察隊伍發(fā)現(xiàn)并限期整改。美國英思科MX6由此可見，餐飲行業(yè)裝置不裝置油煙凈化器，不只影響到四周居民的安康，遭遇投訴，而且還會被環(huán)保部門按規(guī)則處分。