測定下限： 
水分：12.0% 
果糖和葡萄糖：13.0% 
蔗糖：3.0% 
酸度：4.0mL/kg 
羥甲基糠醛：1.0mg/kg 
淀粉酶活性：1.0mL/(g•h) 
測定范圍： 
水分：0.0-27.0% 
果糖和葡萄糖：0.0-76.0% 
蔗糖：0.0-12.0% 
酸度：0.0-100.0mL/kg 
羥甲基糠醛：0.0-100.0mg/kg 
淀粉酶活性： 0.0-25.0mL/(g•h) 
測量精度：±2%

1、采用單片機(jī)控制，具有測量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能。設(shè)有RS-232/USB接口與PC機(jī)通訊，聯(lián)機(jī)、幫助等功能 
2、化學(xué)試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，防止并減少了二次污染 
3、大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、操作方便 
4、可定量檢測出蜂蜜中蔗糖、果糖和葡萄糖、水分、酸度、羥甲基糠醛的含量和淀粉酶活性