旋光儀，用于測量旋光性物質旋光度，通過對測量樣品旋光度，幫助分析確定物質的濃度、含量和純度等物性特征，如：糖溶液、抗壞血酸、谷氨酸鈉等具有旋光性化合物溶液的旋光度檢測，廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精、各類調味品、飼料以及化工石油等行業，用于生產、科研、檢測、教學等各部門化驗化析、過程質量控制、教學實驗提供檢測方案。

愛拓ATAGO 全自動旋光儀SAC-i（單波長589nm）

【應用范圍】 ①：旋轉角VS比旋光度COD 氨氮 濁度 可以通過測量藥品、香料、化工原料等的比旋光度來確保品質和產品的安全性。旋光儀可以用來測定樣品水溶液的旋轉角或旋光度。比旋光度是特定溫度和波長下的某種物質的固有特性，可以通過旋光管長度，旋轉角，濃度計算得出。比旋光度與旋轉角很容易混淆，了解兩者的區別非常重要。 ②：國際標準糖度測量 國際標準糖度被用來在制糖過程中確定粗糖的純度，使用旋光儀上的“國際標準糖度”功能測定樣品，測定顯示值則為樣品的國際標準糖度值。