pH計是用來測量溶液酸堿度的儀器，它可以快速、準確地測量溶液中的氫離子濃度（即pH值）。pH值是用來表示溶液酸堿性強弱的指標，其值越低表示溶液越酸，值越高表示溶液越堿，pH值為7表示溶液為中性。

pH計的工作原理是利用玻璃電極和參比電極的電勢差來測量溶液中的氫離子濃度。玻璃電極是一種特殊的電極，它的外層是一層玻璃膜，內部充滿了一種稱為“玻璃膜”的物質。當玻璃電極浸入溶液中時，玻璃膜會與溶液中的氫離子發生化學反應，產生電勢差。參比電極則是一種不會發生化學反應的電極，用于穩定電勢差。通過測量玻璃電極和參比電極之間的電勢差，可以計算出溶液中的pH值。

pH計廣泛應用于化學、生物、環境等領域中，用于測量水質、土壤、食品等樣品的酸堿度，以及生物體內的酸堿平衡等參數。pH計不僅可以測量溶液的酸堿度，還可以用于測量氧化還原電位、離子濃度等參數，因此在化學和生物學實驗中也得到了廣泛的應用。

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