去百度文庫，查看完整內(nèi)容>

內(nèi)容來自用戶:仁增單增普布

什么是水的總硬度、暫時(shí)硬度和永久硬度？
1）總硬度有的水能使溶在水中的肥皂變成沉淀從而失去去污能力，硬度就是水中離子沉淀肥皂的能力。這個(gè)反應(yīng)可用下式表示：硬脂酸鈉+鈣（氟化物或鎂）→硬脂酸鈣（或鎂）（肥皂）               （沉淀物）實(shí)質(zhì)上，水的總硬度是由水中的二價(jià)和三價(jià)金屬離子造成的，比如鈣離子、鎂離子、鐵和亞鐵離子、銅離子、錳離子和鋁離子等都可以和肥皂起反應(yīng)，使肥皂失去去污能力，所以理論上講，水的總硬度是表示水中二價(jià)和三價(jià)金屬離子含量的指標(biāo)。對于大多數(shù)天然水來說，絕大部分的硬度是由水中的鈣離子和鎂離子形成的。其它二價(jià)和三價(jià)離子含量相對于鈣離子和鎂離子的含量來說，都可以忽略不計(jì)。所以，水的總硬度可以近似地認(rèn)為是由鈣離子與鎂離子的總量來決定的。（2）暫時(shí)硬度水中對應(yīng)于碳酸氫根離子和碳酸根離子的硬度稱為暫時(shí)硬度。這部分硬度可以用加熱煮沸的方法除去，所以叫暫時(shí)硬度，又叫碳酸鹽硬度。其化學(xué)反應(yīng)式如下：            加熱Ca（HCO3）2－－－→CaCO3↓+ CO2↑+H2O         加熱Mg(HCO3)2－－－→Mg（OH）2↓+2CO2↑（3）永久性硬度加熱煮沸天然水后，還殘留于水中的鈣離子與鎂離子量稱為永久硬度。因?yàn)檫@部分鈣、鎂離子不能用加熱煮沸的方法將其沉淀出來，所以稱為永久性硬度，也叫非碳酸鹽硬度。這些物質(zhì)是鈣、鎂的氯化物（水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。鈣鎂離子的總合相當(dāng)于10毫克氯化鈣稱之為1“度”。通常根據(jù)硬度的
大小，把水分成硬水與軟水：8度以下為軟水，8~16度為中水，16度以上為硬水，30度以上為極硬水。
硬度又分為暫時(shí)性硬度和永久性硬度。由于水中含有重碳酸鈣與重碳酸鎂而形成的硬度，經(jīng)煮沸后可把硬總硬度度去掉，這種硬度稱為暫時(shí)性硬度，又叫碳酸鹽硬度；水中含硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質(zhì)而形成的硬度，經(jīng)煮沸后也不能去除，稱為永久性硬度。以上暫時(shí)性和永久性兩種硬度合稱為總硬度。

我國《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，水的總硬度不得超過25度。如果硬度過大，飲用后對人體健康與日常生活有一定的影響；如果不是經(jīng)常飲用硬度水的人偶爾飲了硬水，則會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”。如果用硬水烹調(diào)魚肉、蔬菜，就會因不易煮熟而破壞或降低營養(yǎng)價(jià)值。用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低飲用樂趣。用硬水做豆腐不僅會使產(chǎn)量降低，而且會影響豆腐的營養(yǎng)成分。釀酒的水其硬度不得超過4度，否則酒質(zhì)渾濁不清，酒味也會受到影響。

我國地域遼闊，各地水質(zhì)軟硬度也程度不一，但總的來說，高原山區(qū)水質(zhì)一般硬度偏高，平原與沿海地區(qū)的水質(zhì)硬度偏低，地下水的硬度一般高于地面水。一般飲用水的適宜硬度以10度~20度為宜。水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。鈣鎂離子的總合相當(dāng)于10毫克氯化鈣稱之為1“度”。通常根據(jù)硬度的　　大小，把水分成硬水與軟水：8度以下為軟水，8~16度為中水，16度以上為硬水，30度以上為極硬水。　　硬度又分為暫時(shí)性硬度和永久性硬度。由于水中含有重碳酸鈣與重碳酸鎂而形成的硬度，經(jīng)煮沸后可把硬度去掉，這種硬度稱為暫時(shí)性硬度，又叫碳酸鹽硬度；水中含硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質(zhì)而形成的硬度，經(jīng)煮沸后也不能去除，稱為永久性硬度。以上暫時(shí)性和永久性兩種硬度合稱為總硬度。　　我國《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，水的總硬度不得超過25度。如果硬度過大，飲用后對人體健康與日常生活有一定的影響；如果不是經(jīng)常飲用硬度水的人偶爾飲了硬水，則會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”。如果用硬水烹調(diào)魚肉、蔬菜，就會因不易煮熟而破壞或降低營養(yǎng)價(jià)值。用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低飲用樂趣。用硬水做豆腐不僅會使產(chǎn)量降低，而且會影響豆腐的營養(yǎng)成分。釀酒的水其硬度不得超過4度，否則酒質(zhì)渾濁不清，酒味也會受到影響。　　我國地域遼闊，各地水質(zhì)軟硬度也程度不一，但總的來說，高原山區(qū)水質(zhì)一般硬度偏高，平原與沿海地區(qū)的水質(zhì)硬度偏低，地下水的硬度一般高于地面水。一般飲用水的適宜硬度以10度~20度為宜。