建議把水質搞清楚然后才能尋找到問題的答案。你的問題中的水質需要進一步提供的資料包括：
什么廢水？主要成分？特別是有機胺是什么，含量多少（建議從生產工藝物料平衡計算入手，有條件進行有機分析）？氨氮、總氮、COD、BOD是必需的。
另外你的實驗怎么進行的？用的什么方法使得有機胺轉化為氨氮的？
這些問題搞清楚了，才有可能搞定這個問硝酸鹽【氮】 題的解決方法。