氨氮是指以氨或銨離子形式存在的化合氮，即水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮。水中氨氮的來源主要為生活污水中含氮有機物受微生物作用的分解產銅物。測定水中氨氮含量，有助于評價水體被污染和“自凈”狀況。