樓主，如果采集的是原始數據，一般數據處理時會油煙檢測需要，過濾掉無效不真實的數據，之后再運用各類算法進行分析。
建議使用各類專業軟件，自動導入數據，再進行相關分析。
謝謝，望采納！1、突出重點
飲食業油煙對環境的污染主要表現為黏性較強的揮發性油類物質破壞環境衛生.影響視覺衛生，以及烹飪時散發的氣態不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發的油類物質氣味對眼和呼吸系統的刺激作用，因此應監測油煙的主要污染因子。
2、盡量利用現有儀器
飲食業油煙的監測屬于大氣污染物的監測范疇，故應盡可能利用現有的大氣采樣器等常規儀器。燃燒裝置尾氣vocS排放檢測
3、監測規范化
飲食業油煙的排放具有較大的不規律性，在監測過程中對監測時間、監測頻次、采樣點位置等按技術規范執行。