易揮發是指物理性質，不是化學性質，HI8424但是易揮發有機物大多易燃。
在歐洲，把沸點低于65°C作為劃分易揮發性物質的指導性界限，常見的如丙酮（沸點56.5°C）、二氯污染源和廠界環境稽查 HI98130甲烷（沸點39.8°C）、汽油（沸點40-200°C）、石油醚（沸點40-80°C）、乙醚（沸點34.6°C）、乙醛（沸點20.8°C）等。
空氣中有機化合物按照沸點不同可以分為四類:沸點小于0℃一50℃的為易揮發性有機化合物(vvoc),沸點50℃一240℃的為揮發性有機物(voc),沸點240℃一380℃的為半揮發性有機化合物(sv〔)c)揮發性有機物, HI8733沸點380℃以上的為顆粒狀有機物(pom)。