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【產(chǎn) 品 簡 介】
亞硝酸鹽中毒可引起呼吸困難甚至循環(huán)衰竭而死亡，還可與胺類物質(zhì)在適合的條件下形成強致癌物亞硝胺，所以亞硝酸鹽的檢測有著重要的意義。本品適用于食品中亞硝酸鹽的半定量檢測。
【檢 測 原 理】
亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量。
亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量。
【技 術(shù) 指 標(biāo)】
分析范圍：
【檢 測 步 驟】
1. 液體食品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入樣液后立即取出，將試紙塊朝上水平放置，2 分鐘時與色卡比較，顏色一致的色階對應(yīng)的數(shù)值即為亞硝酸鹽含量；
1. 液體食品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入樣液后立即取出，將試紙塊朝上水平放置，2 分鐘時與色卡比較，顏色一致的色階對應(yīng)的數(shù)值即為亞硝酸鹽含量；
2. 固體食品：取 5 克樣品剪碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升?加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），攪拌均勻浸泡 10 分鐘后，取上清液參照液體食品的方法進(jìn)行檢測；
3. 醬腌菜類帶汁食品：取適量汁液參照液體樣品的方法進(jìn)行檢測；帶辣椒的和油大的醬腌菜可取其果肉按照固體食品的方法進(jìn)行檢測。如果樣品含量超過檢測上限，可將樣品按比例稀釋，結(jié)果乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù)即為實際含量。
【結(jié) 果 判 定】
所得結(jié)果與國標(biāo)要求（見表 1）比較，大于限量則該項目不合格。若檢測結(jié)果超過了國家的限量，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗證，必要時將樣品送實驗室做進(jìn)一步檢測。
所得結(jié)果與國標(biāo)要求（見表 1）比較，大于限量則該項目不合格。若檢測結(jié)果超過了國家的限量，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗證，必要時將樣品送實驗室做進(jìn)一步檢測。
GB 15198 和 GB2760 對部分食品、飲用水中亞硝酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn)參考值（以 NaNO2 計）
【注 意 事 項】
1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
2. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應(yīng)立即使用，否則不得取出；
3. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū)，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。
【儲藏條件與有效期】
試紙常溫避光貯存，不得受陽光直射，不得放于冰箱內(nèi)，有效期 12 個月。
試紙常溫避光貯存，不得受陽光直射，不得放于冰箱內(nèi)，有效期 12 個月。
【產(chǎn) 品 簡 介】
亞硝酸鹽中毒可引起呼吸困難甚至循環(huán)衰竭而死亡，還可與胺類物質(zhì)在適合的條件下形成強致癌物亞硝胺，所以亞硝酸鹽的檢測有著重要的意義。本品適用于食品中亞硝酸鹽的半定量檢測。
【檢 測 原 理】
亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量。
亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量。
【技 術(shù) 指 標(biāo)】
檢測范圍 0-40 mg/kg，檢測限 2 mg/kg。
檢測范圍 0-40 mg/kg，檢測限 2 mg/kg。
分析范圍：
【檢 測 步 驟】
1. 液體食品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入樣液后立即取出，將試紙塊朝上水平放置，2 分鐘時與色卡比較，顏色一致的色階對應(yīng)的數(shù)值即為亞硝酸鹽含量；
1. 液體食品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入樣液后立即取出，將試紙塊朝上水平放置，2 分鐘時與色卡比較，顏色一致的色階對應(yīng)的數(shù)值即為亞硝酸鹽含量；
2. 固體食品：取 5 克樣品剪碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），攪拌均勻浸泡 10 分鐘后，取上清液參照液體食品的方法進(jìn)行檢測；
3. 醬腌菜類帶汁食品：取適量汁液參照液體樣品的方法進(jìn)行檢測；帶辣椒的和油大的醬腌菜可取其果肉按照固體食品的方法進(jìn)行檢測。如果樣品含量超過檢測上限，可將樣品按比例稀釋，結(jié)果乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù)即為實際含量。
【結(jié) 果 判 定】
所得結(jié)果與國標(biāo)要求（見表 1）比較，大于限量則該項目不合格。若檢測結(jié)果超過了國家的限量，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗證，必要時將樣品送實驗室做進(jìn)一步檢測。
所得結(jié)果與國標(biāo)要求（見表 1）比較，大于限量則該項目不合格。若檢測結(jié)果超過了國家的限量，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗證，必要時將樣品送實驗室做進(jìn)一步檢測。
GB 15198 和 GB2760 對部分食品、飲用水中亞硝酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn)參考值（以 NaNO2 計）
【注 意 事 項】
1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
2. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應(yīng)立即使用，否則不得取出；
3. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū)，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。
【儲藏條件與有效期】
試紙常溫避光貯存，不得受陽光直射，不得放于冰箱內(nèi)，有效期 12 個月。
試紙常溫避光貯存，不得受陽光直射，不得放于冰箱內(nèi)，有效期 12 個月。