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農(nóng)藥殘留檢測方法

表面測定法（粗篩法）

1. 擦去蔬菜表面泥土，滴 2-3 滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。

2. 取一片農(nóng)藥殘留檢測 卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。

3. 放置 10min 以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。

4. 將農(nóng)藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。

5. 每批測定應(yīng)設(shè)一個純凈水的空白對照卡。

整體農(nóng)藥殘留檢測法

1. 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成 1cm左右見方碎片，取 5g 放入帶蓋瓶中，加入 10mL 純凈水，震搖 50 次，靜置 2min 以上。

2.取一片農(nóng)藥殘留檢測卡，用白色藥片沾取提取液，放置 10min 以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。

3.將農(nóng)藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。

4.每批農(nóng)藥殘留檢測應(yīng)設(shè)一個純凈水的空白對照卡。

農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果判定：

與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果（不合格），不變藍(lán)為強陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結(jié)果（合格）。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

附加說明：

1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

2.當(dāng)溫度條件低于 37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以空白對照卡用（體溫）手指捏 3min 時可以變藍(lán)，即可往下操作。注意樣品放置的時間應(yīng)與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。

3.速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍(lán)。

4.紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會逐漸加深，24 小時后顏色會逐漸退去。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/HD ZDR003-2009

保存條件和有效期：

1、農(nóng)藥殘留檢測卡開封前需 4℃冷藏保存，保質(zhì)期 12 個月。

2、農(nóng)藥殘留檢測卡開封后可短時間 4℃冷藏保存，應(yīng)盡快用