鎂是構成骨骼之主要成分，具有酵素功能，能輔助鈣和鉀的吸收。鋅它并具有預防心臟病、糖尿病、夜尿癥、降低膽固醇的作用。大部分食物均含有鎂，尤其是乳制品、海鮮，其它含豐富鎂的食物，包括：菠菜、杏仁、豆腐、堅果類。身體是否缺鎂，并非看不到、摸不著。有許多情況會造成人體缺鎂，還有些典型表現提示人體鎂含量減少。1生活中的應激(壓力)事件可使體內鎂的排泄量大增；飲酒會使食物中鎂在腸道鎂吸收困難，并使鎂排泄量增多，造成缺鎂。2超負荷腦力勞動及高強度體力勞動或劇烈運動，使體內需鎂量激增而飲食中沒及時補充，造成缺鎂。3高血壓患者往往嚴重缺鎂，在水中含鎂量低的地區，高血壓病、腦癌發生率與死亡率明顯高于含鎂量高的地區，而我國絕大部分地區水質的含鎂量都不太高。4肥胖、胰島病癥和葡萄糖耐受失調等糖代謝紊亂與缺鎂有關。5神經反射亢進或衰退、肌肉松顫、手足抽搐、心律不齊、心動過速、情緒不安、容易激動，也是缺鎂的典型表現。6主食、蔬菜攝臭氧入偏少或不攝入主食、蔬菜，引起體內缺鎂。7咖啡和茶喝得太濃太多，引起體內缺鎂。8飲食中鈉鹽過多，引起體內缺鎂。9過多食用肉、蛋、蝦等豐富的磷化合物會阻礙鎂的吸收。10嚴重腹瀉、慢性腎衰竭、營養不良等病癥以及長期服用利尿劑者，會引起鎂缺乏