以下是含鉀高的食物:

1.海帶

每一百克海帶中含鉀約為4.36克，具有很好的降壓作用;除了鉀之外，海帶中還含有大量的鈣，磷，鐵，錳，釩，銅等大量微量元素，海帶味咸性寒，經常食用能夠起到消炎平喘，排毒功效，同是海帶還含有碘和碘化物，能夠防止缺碘性甲狀腺腫瘤，并能提高機體免疫力。

2. 菠菜 

菠菜的各種營養元素含量均衡，并且含有大量的鉀元素，多吃含有鉀元素的菠菜能通便清熱，力氣補血，對各種貧血，糖尿病，肺結核，高血壓能起到輔助治療的作用，還能夠大大降低患癌的幾率。

3. 紫菜 

HI97750 鉀/氧化鉀便攜式防水光度計

紫菜中的鉀含量高居各類水果蔬菜之首，每一百克紫菜含鉀量就達到了1640毫克，并且紫菜中還含有大量的鈉元素，鉀元素和鈉元素在人體內正常作用時，能維持肌肉正常活動，調節細胞內外滲透壓，水分平衡。

4.綠豆 

鉀/氧化鉀

我們都知碘道綠豆的清熱解毒功效很好，是因為綠豆中的維生素B，蛋白質，淀粉酶，氧化酶等營養物能夠幫助人體有效排出毒素，促進機體新陳代謝。

5.牛奶

牛奶鉀含量驚人，每杯無脂肪或脫脂牛奶(全脂牛奶含鉀量更少)382毫克的鉀。如果你不愛喝牛奶，可以嘗試加入含鈣量高的流體冰沙和奶昔哦。

鉀對人體的作用：

1、維持糖、蛋白質的正常代謝

鉀離子是細胞合成糖原和蛋白質時所必需的常量元素，如果鉀缺乏時，糖、蛋白質的代謝將受到影響。

2、維持細胞內正常滲透壓和酸堿平衡

鉀主要存在于鎂細胞內，在維持細胞內滲透壓過程中起主要作用。當細胞失鉀時細胞外液中鈉與氫離子可進入細胞內，引起細胞內酸中毒和細胞外堿中毒；反之，細胞外鉀離子進入細胞內，可使氫離子外移，引起細胞內堿中毒與細胞外酸中毒。

3、維持神經肌肉的應激性和正常功能

細胞內外鉀-鈉離子濃度差是細胞膜發生動作電位的基礎，動作電位的產生可以激活肌肉纖維收縮并引起神經遞質釋放。當血鉀降低時，膜電位上升，細胞膜極化過度，應激性降低，發生松弛性癱瘓。當血鉀過高時，膜電位降低，可使細胞應激性喪失，也可導致肌肉麻痹發生。

參考資料：含鉀高的食物--人民網

含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜鉀水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。　　含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。　　含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。　　由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。