主要是食用油的揮發 煤氣的不完全燃燒產生的氣體你是看不見的主要是食用油受熱產生的油煙對人體危害大!目前燃氣具較好，煤氣不完全燃燒產生的毒氣量小，危害不大。
有關這方面的知vocS 污染識，有浙江奧德賽公司網站產品知識中有祥細說明，我查到過。網址VOCS排放記不得了，你可以查的。